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A Happy New Year ☆ 2011 
2011/01/01, 01:03 PM
新年あけましておめでとうございます。
本年も、どうぞよろしくお願い致します。

朝からニュ-イヤー駅伝を見ながらブログを書いています。
箱根駅伝の大ファンな私にとっては、このニューイヤー駅伝は、
箱根育ちの選手が沢山出ているので、
これまた楽しみな駅伝です。

たすきを繋ぐ、ってすごい日本人的というか、
泣かせられて、初春の感動にぴったりくるような気が。
そいえば、世界中、どこにいっても駅伝って無いですよね。
日本だけの競技なのではないかしら。

ただ記録を出すだけじゃなくて心を繋ぐというか、
伝統を繋ぐというか、いろいろ重いものを繋いで行くのが
なんだかじーんと来てしまいます。
今、アンカーに下馬評には全く上がっていなかった
安川電機がトップでたすきを渡したところ。

どうなるのか、私も手に汗を握って引き続き観戦します。
それでは、皆様もどうぞよいお正月をお過ごしくださいませ。


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もう幾つ寝ると・・ 
2010/12/29, 07:13 PM -
いよいよ街も年末の様相を迎えてきました。
今日までお仕事、という方もいらっしゃるようですが、
たいてい、今日あたりからお休み、といったところでしょうか。

のんびりお休み、とはいかず・・
私は、今日は家の大掃除、総仕上げです。
皆様は、大掃除お済みになられましたでしょうか?

毎日(毎週)掃除をしているとはいっても、
細かいところは、けっこう汚れが溜まっています。
風水的にも、汚いところには福は来ないので、
年に一度の大掃除。しっかり頑張ってくださいね。

来年も良い年になりますように!!

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本年は、大変お世話になりました。。。 
2010/12/28, 12:38 PM -
振り返ってこの1年。
様々な嬉しい出来事がありました。。

会員の皆さんの、笑顔や涙・・
悲喜こもごも・・色んな表情に、
私も嬉しかったり、何かもっとよいサポートができないかと
悩んだり・・と、充実した1年を過ごさせて頂きました。

皆様の1年は、どんな日々でしたでしょうか。
今年、ご縁があってご成婚された会員様には、
来年より一層、仲睦まじくよい年になりますように。
そして、今年はよいご縁にめぐり合えなかった会員様には、
新年、よい出会いがありますように・・・。

また、来年も誠心誠意サポートさせていただきますので、
どうぞ宜しくお願い致します。

よいお正月をお迎えくださいませ。

※リエゾンの年内の営業は本日迄となっております。
休業期間中、交際等につきまして、緊急のご相談等ございましたら、
 カウンセラーまで個別にお知らせ下さい。
 お時間を頂くこともございますが、折り返しさせていただきます。


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大阪のお好み焼き。 
2010/12/27, 11:01 AM -
最近のNHK連続テレビ小説「てっぱん」
お好み焼き屋さんの女の子が主人公で、毎回、かなり泣かされます。
といっても、リアルタイムでは見てなくて、
録画しての、まとめ鑑賞。今現在のストーリーはどんな風になってるのかは
知らないんですが。。

見ているとついつい、お好み焼きが食べたくなって、
昨日も、まとめ鑑賞しながらお好み焼きを食べてました。
そして、大阪人の性(さが)といいますか。。
ついつい本物のお好み焼きとは!語らせていただきマス。
しばしおつきあいくださいませ。


やはり基本は豚玉ですね。
粉は少なめで、キャベツをふんだんに入れてふんわりやくのが
ポイントです。
よく、上から叩く人を見かけますけど、あれをすると
固くなっちゃうので、やめたほうが良いです。。
混ぜる時は、空気をがんがん入れるつもりでざっくりざっくり
しっかり混ぜて、イメージとしては、キャベツに生地の液が、
水滴になってまとわりついているような。そんな感じで充分です。
生地の中にキャベツとか具が入っている、という感じになると
重くてべっちゃりしたお好み焼きになってしまいます。

私は先にお肉を焼いて、その上にざっくり載せます。
で、そのまましばらく放置。
下面がしっかり焼けたなあと思ったら、
上下をひっくり返して、また少し放置。
ひっくり返したときに、叩くのは厳禁。
そんなことしなくても、ちゃんと纏まるのでご安心を。

中までしっかり日が通ってるかどうかは、
持ち上げてみて、ちょっと軽くなってたら大丈夫。
もう一度ひっくり返して、反対側の焼き加減を確認☆
ちゃんと焼けてる色合いになっていたら、
更にもう一度ひっくり返してお肉面を上にして
おたふくソースに、からし、マヨネーズをかけて
青のり、鰹節(荒削りが美味しい)をふりかけて完成☆

あんまり手をかけないほうが、ふわふわに仕上がるので
ぜひお試しくださいませ。

※材料※
キャベツ(千切り)
青ネギ(小口切り)
紅ショウガ(みじん切り)
豚バラ

生地は・・(1枚分)
お好み焼きの粉 100g
お水 120cc
卵 1個
粉かつお(思い切って多めに入れる)
天かす(好みの量で)

二人で仲良く焼きながら食べるのも、楽しいですよ~
人と人との距離が縮まる、そんな食べ物のように思います。

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