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梅雨の晴れ間に。。。結婚相談所リエゾンピュア 
例年、この時期に果実酒などを作ります。
近所のスーパーなどでもホワイトリカーや、ガラス瓶などが店頭に並んできました。
今年は何にしようかな・・・というわけで、
この週末、紅ショウガを浸けました。
梅干しにチャレンジしようかと思いつつ、、外に干すのが躊躇われたので
新生姜を使って紅ショウガ作りをすることに。

新生姜は薄めに切って、ざるなどで室内干しを1日くらい。
本当は晴れている日に窓際で干したかったんですけど、今年はお天気が悪くて
残念ながら、ただの室内干し。
赤紫蘇を塩でよく揉んで、干した新生姜と一緒に梅酢につけ込む。
1週間ほどで、色よく香り良く仕上がります。
※塩を入れる、という説もありますが、私は赤紫蘇を良く塩でもみ込むので、
追加的に塩を入れたりはしないです。。それでもワンシーズン保ちますよ☆

お好み焼きや、たこ焼きなど、いわゆる粉ものに、
ラーメンなどの薬味に、、、
または箸休めや、お弁当の彩りに。
梅雨時は、お弁当も傷みやすいので、ちょっと入れておくと良いです。

2リットルくらいの果実酒用の瓶いっぱい作っても、
たいていワンシーズンくらいで使い切ります。

市販の紅ショウガは、色だけで香りも少ないですけど、
そんなに手間がかからなくて、美味しく出来ます。
色も、市販のは赤色●号、っていう感じの赤ですが、
手作りすると、鮮やかなピンク色。紫蘇と梅酢の色なので
とってもキレイです。

梅雨の晴れ間の陽射しがあるお休みの日にでも、
ぜひぜひチャレンジしてみてくださいね。




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フランス婚〜いろんな結婚の形〜  結婚相談所リエゾンピュア 
夏木マリさんがフランス婚卒業!っていうニュースが少し前にありましたが、
フランス婚っていう言葉。不覚ながらこのとき初めて知った次第。

いわゆる事実婚ですよね。法的には内縁関係なんて言われるんですけど、
入籍をしない結婚を選ぶ方々。

思想的に夫婦別姓で行きたいと考える方もいれば、家庭の事情などで
内縁関係を選ぶ人も。理由は様々で、それは否定しないけど

個人的には、やっぱりきちんと入籍することが結婚なのかなあと思います。
籍を入れるなんて、手続き上の問題で、籍を入れようが入れまいが同じでしょ!
っていう考え方もありますが、どうなんでしょうね?

そして表題のフランス婚推奨だった夏木マリさんも、震災を機に入籍されたとか。
人の絆、家族の絆に想い至って、フランス婚を解消したそうです。
籍を入れることで社会的な責任が生まれるし、家族を意識することは
やっぱり大切かなあ、、と思います。

外国では、ブラピとアンジェリーナが入籍するとかいうニュースが。
こちらは、震災とは関係ないですけど、子供たちが両親の結婚ということに
すごく興味を持ってきて、、前向きに考えるようになったとか。

家族って血縁だけど、核になる夫婦は他人。
だからこそ入籍なのかなあと思ったりもします。


震災で、結婚に踏み切るカップルが増えたというニュースもありました。
リエゾンでも、交際中の方で、今までは、どうも決めきらなかった方も
結婚を決めようと考える方が増えたような気がします。

プロポーズのご相談が若干増えたかな?フランス婚じゃなくて、ちゃんと
入籍しましょうね☆

今日も、良い一日になりますように。


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台風・・・・・結婚相談所リエゾンピュア 
今日も全国的に雨模様。
週末のお天気には、リエゾンスタッフはいつもやきもきしています。

足元大丈夫かな?
傘はちゃんとしたのを使ってるかな・・

もうほぼ、お母さんな気分です。

ちょっとした気分の違いが、結果を大きく変えることがあります。
たとえば、
いつもビニール傘を使っていて、平気な人。
合理的だし、何も問題はないと思うんですけど、お見合いの際、
ホテルのラウンジでお待ち合わせしているのに、
TPOに合わない格好で来るのはNGなのと同じく、
きちんとした格好なのに、ビニール傘っていうのもちょっと・・・。

なんで傘だけビニールなんですか(笑)っていう雰囲気になる場合もあれば
そこが発端で、お互いの気持ちが進めば気にならなかったはずの点が
すごいクローズアップされて上手くいかない・・・
となることも。

お見合いの後、会員さんからOK,NGのお返事をお伺いするとき、
ほんとにため息をつきたくなるような・・もったいないご縁もあります。

さあ、今日はどんなご縁がまっているのでしょうか?
台風が近づいていますが・・今日のお見合いに”台風”は起こりませんように!!
どなたにもよい1日を!!

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週末の、ひと仕込み。結婚相談所 LIAISONPure 
さて。週末になりました☆
全国的にあいにくな空模様。

こんな週末には・・私はお料理下ごしらえを大量に作りおきます。
今週は、ひき肉のお料理回転な予定なので・・
かなり大目にハンバーグ種を作ります。

日曜日・・ハンバーグ
月曜日・・ピーマンの肉詰め
水曜日・・メンチカツ
金曜日・・コロッケ

・・こ〜んな感じで、大目につくったハンバーグ種を使いまわしのエコクッキング。
ひき肉と、ジャガイモは、エコクッキング
(一回時間をかけたら、あとは使いまわしがきく時短料理?)
にとっても大活躍です。

少量ずつ分けて冷凍しておく・・または、チルドルームに入れておくと
便利です。
チルドルームの分は、帰宅が遅くなったときなどに、
解凍を待たずして使う用☆

梅雨時なので、野菜も足が速いので、
お漬物や、酢漬け野菜を作っておくと保存がききます。
夏のヌカ漬けは面倒ですが、冷蔵庫に入る大きめのタッパーで
漬けておけば、安心ですよ☆
手間が要らないのは、付け合せにもなるし、便利な野菜の酢漬け。
基本の酢漬けは以前に紹介したとおりですが、
出来上がったものをアレンジすると、何通りもの味が楽しめます☆
中華風にしたいときは、唐辛子やごま油で風味付けもお勧めです。

ぜひぜひいろいろ仕込んでおきましょう☆

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