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コラーゲンとコレステロール・・・ 
最近、砂肝にはまってます。
カロリー控えめ、コラーゲンも鉄分も豊富。
炒めて良し、焼いて良し。
お酒のつまみにも良いし、晩ご飯のおかずにも☆

今までは、下処理に苦労するので敬遠してましたが・・
最近簡単な方法が見つかって、
3日に1度は砂肝メニューが食卓に。。。

皮?なんだかよく分からない白い部分。
包丁で切れば、すごい大変だったんですが、
なんとカッターナイフで切り込みを入れて、
手で剥く感じで、簡単に取れるんですね☆

シャリっとした食感がサラダにも合いますよ♪

今日は会員さんとダイエットの話題で盛り上がり、
「コラーゲン豊富な砂肝が良いですよ!」とオススメしたところ
なんと。砂肝にはコレステロールが大量に含まれていると
教わりました。。。

カロリー控えめなのにコレステロール????
衝撃でした。。一応、なんでも確認したいタイプなので、
インターネットで調べてみましたら。。
1日摂取上限の33%相当のコレステロールが100gの砂肝に
含まれているとのこと。
・・・・・ショック。

結婚生活には料理はつきもの。
簡単、手早いお料理と、栄養管理は大切ですよ☆
・・・私、砂肝は、明日からちょっと控えマス


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