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茗荷と鶏肉の甘酢炒め★ 結婚相談所リエゾンピュア 
先日、ご紹介したお料理教室に通っている会員さんより
茗荷と鶏肉の甘酢炒めのレシピを教えてもらいました♪

早速、昨晩チャレンジしてみました!!

香味野菜とお肉を一緒に料理すると
お肉がなんだか柔らかくなる、という特性がある気がします
鶏肉が柔らかくてジューシーな仕上がりは、
茗荷効果かもしれません。

やさしいピンクの彩りと、お酢の酸味が、
夏バテ気味な方にも、さっぱりと食べさせてくれるポイントですね。

茗荷の差し色にもっとパンチを効かせてみても
楽しいかも。

レシピだと茗荷を入れてから1〜2分煮るんですけど、
会員さんから
「茗荷を入れてからささっと手早くすると、茗荷がシャキっとしておいしい」
というコメントを頂いていたので、
若干アレンジをして

茗荷を入れて1〜2分煮て、それから酢を入れて火を止める

というところを、
甘酢漬け茗荷を入れて、軽く炒め合わせて(鶏肉と)火を止める

という感じにしてみてはどうかと、思案中デス。


将来の旦那様の胃袋をまず、掴む。
そんな野望に満ちた方は、ぜひお手持ちのレパートリーに
加えてみてはいかがでしょうか。
(長くなったので、レシピはまた明日、ご紹介しますね)

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